Separatoare de grăsimi și preluarea grăsimilor – București și Ilfov
Separatoarele de grăsimi de sub chiuvetă rețin grăsimile și uleiurile înainte ca apa uzată să ajungă la canalizare. Vă vindem separatorul și vă preluăm grăsimile colectate.
Separatoarele compacte se montează sub chiuvetă și sunt potrivite pentru unitățile mici de alimentație publică: fast-food, cofetării, cafenele. Nu ocupă mult spațiu și au un aspect curat.
Cum funcționează
Grăsimile sunt mai ușoare decât apa, așa că plutesc la suprafață, iar resturile solide se depun pe fundul separatorului. Apa „curățată” iese printr-un orificiu aflat la mijlocul bazinului.
Capacitate
De regulă între 18 și 32 de litri, pentru chiuvetele unităților mici.
Material
Polietilenă sau inox, materiale durabile și ușor de curățat.
Montaj
Direct sub chiuvetă, între sifon și țeava de evacuare.
Întreținerea manuală, obligatorie
- Curățarea stratului de grăsime. Stratul de la suprafață se scoate cu o scafă și se pune în recipientul pentru grăsimi din separator.
- Golirea coșului de sedimente. Resturile solide din coșul interior merg în același recipient.
- Frecvența. Zilnic sau săptămânal. Peste două săptămâni grăsimea se întărește, separatorul nu mai reține și miroase.
Grăsimile colectate sunt deșeu cu cod propriu
Grăsimile scoase din separator nu se aruncă la canalizare sau la gunoiul comun. Au codul 19 08 09 și se predau unei firme autorizate pentru colectarea lor.
Nu confundați grăsimile din separator cu uleiul alimentar uzat (cod 20 01 25). Colectarea uleiului uzat →
Avantaje
- preț mic de achiziție
- montaj simplu
- nu necesită curent electric
Dezavantaje
- curățarea cere timp
- mirosuri, dacă nu e curățat regulat
- întreținerea depinde de tipul separatorului
Cine are nevoie de separator
Unitățile cu bucătărie proprie: restaurante, fast-food, pizzerii, shaormerii, baruri, cafenele, cofetării, patiserii, fabrici cu producție alimentară, măcelării, carmangerii, pescării. Separatorul se pune la chiuveta de vase sau la mașina de spălat vase și la chiuveta pentru carne și legume.
- Separatorul împiedică uleiurile și grăsimile de origine animală sau vegetală să ajungă în canalizare.
- Operatorul de apă-canal condiționează acordul de preluare a apelor uzate de încadrarea în limitele pentru grăsimi, iar pentru o bucătărie asta înseamnă, în practică, separator de grăsimi.
- Separatoarele rețin și nămolul de la spălarea legumelor și fructelor, amidonul și zațul de cafea.
Întrebări frecvente
Ce cod au grăsimile din separator?
19 08 09: amestecuri de grăsimi și uleiuri din separarea apă/ulei, care conțin numai uleiuri și grăsimi comestibile. Nu se aruncă la canalizare și nici la gunoiul comun.
Cât de des se curăță separatorul?
Zilnic sau săptămânal, în funcție de volumul de lucru. Peste două săptămâni grăsimea se întărește în prezența detergentului, separatorul își pierde eficiența și apar mirosuri.
Separatorul are nevoie de curent?
Nu. Separatoarele de sub chiuvetă funcționează gravitațional, fără curent electric.
Aveți nevoie de contract pentru control? Sunați-ne.
București și Ilfov · luni–vineri, 9–17 · Daniel 0786 850 882 · Valentin 0721 201 658