Colectare deșeuri alimentare pentru HoReCa – București și Ilfov
Preluăm resturile de origine animală și non-animală, produsele expirate, neconforme sau retrase de la restaurante, fast-food-uri, cantine și magazine. Contractul este gata în câteva minute de la primirea datelor.
Ce deșeuri predați și ce coduri acoperă contractul
| Cod | Denumire | Exemple |
|---|---|---|
| 20 01 08 | Deșeuri biodegradabile de la bucătării și cantine | resturi din bucătărie și de la mese |
| 02 02 03 | Materiale nepotrivite pentru consum sau procesare (carne, pește) | carne, mezeluri și pește expirate sau neconforme |
| 02 05 01 | Materiale nepotrivite pentru consum sau procesare (lactate) | lactate expirate |
| 02 06 01 | Materiale nepotrivite pentru consum sau procesare (panificație, patiserie) | pâine și produse de patiserie |
| 02 03 04 | Materiale nepotrivite pentru consum sau procesare (fructe, legume, cereale, uleiuri) | fructe, legume, cereale și alte produse vegetale |
Codurile marcate cu * sunt deșeuri periculoase. La consultanța gratuită stabilim exact codurile pentru punctul dumneavoastră de lucru.
Deșeuri de origine animală: cele trei categorii
Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 împarte subprodusele de origine animală în trei categorii de risc. Fiecare are alt traseu de eliminare.
Categoria 1
Animale suspecte sau confirmate cu encefalopatii spongiforme, animale de companie, de grădină zoologică și de circ, materiale cu risc specificat. Se elimină prin incinerare.
Categoria 2
Animale moarte altfel decât prin sacrificare pentru consum, gunoi de grajd, produse cu reziduuri de medicamente veterinare peste limite.
Categoria 3
Foste alimente de origine animală: produse expirate, neconforme, depreciate sau retrase din motive comerciale, resturi de la tranșare. Aici intră majoritatea deșeurilor din restaurante și magazine.
Unde se generează
- Alimentație publică cu preparare termică: restaurante, catering, baruri, pizzerii, cantine, laboratoare de cofetărie-patiserie, fast-food.
- Unități fără preparare termică: magazine alimentare, carmangerii, măcelării, grădinițe, școli.
- Industrie și distribuție: fabrici de procesare a cărnii, peștelui și laptelui, depozite alimentare, transportatori și distribuitori de alimente.
Deșeuri de origine non-animală
Lichide: băuturi alcoolice și nealcoolice expirate sau neconforme.
Solide: zahăr, mălai, ulei, margarină, ciocolată, bomboane, biscuiți, pâine, prăjituri, cereale, legume și fructe, oleaginoase, suplimente alimentare.
Deșeurile sunt direcționate către procesare biologică, ca să se întoarcă în circuitul natural prin valorificare sau neutralizare.
Ce include contractul
- Colectarea, transportul și predarea la o unitate autorizată de procesare
- Documentele de transport pentru subproduse, pentru registrul SNCU
- Anexă pentru fiecare punct de lucru
- Documentele disponibile oricând în aplicația WES 3000
- Frecvența aleasă de dumneavoastră, de la anual cu colectare la cerere până la zilnic
Întrebări frecvente
Ce sunt subprodusele de origine animală (SNCU)?
Subprodusele de origine animală nedestinate consumului uman: resturi de carne, pește, lactate, ouă și alimente care le conțin. Sunt reglementate de Regulamentul (CE) nr. 1069/2009 și se predau doar unui operator autorizat sanitar-veterinar.
Cum păstrez deșeurile până la colectare?
Separat de alimentele proaspete, în recipiente etanșe, etichetate, de preferință în spații frigorifice dedicate. Așa evitați mirosurile, dăunătorii și contaminarea încrucișată.
Ce se întâmplă cu deșeurile după colectare?
Sunt duse la procesare autorizată: neutralizare, producere de biogaz sau compost, în funcție de categoria lor.
Aveți nevoie de contract pentru control? Sunați-ne.
București și Ilfov · luni–vineri, 9–17 · Daniel 0786 850 882 · Valentin 0721 201 658